Biocoop La Varenne
Prix engagé : Tortillas de chips aux tomates séchées
Apéritif Sans Gluten Sans Lactose Végétarien Été
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
6 Oeuf125 g de Chips tortilla
100 g de Tomate séchée
1 c. à c de Moutarde
5 c. à s. de Huile d'olive
1 c. à c de Vinaigre balsamique
1 Oignon
1 Salade
Sel
1 Poivre
Persil
Préparation de la recette
- Peler et émincer l'oignon en petits dés et faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon colore.
- Ciseler le persil, écraser les chips et couper les tranches de tomates séchées en deux. Réserver.
- Dans un bol, casser et fouetter les oeufs. Ajouter l'ensemble des ingrédients préalablement préparés et la moutarde. Saler, poivrer et mélanger.
- Faire chauffer 2 cs d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Verser la préparation et cuire à feu doux pendant 3-4 min. La retourner et cuire à nouveau quelques minutes.
- Servir la tortilla accompagnée d'une salade verte.