Biocoop De La Varenne
Cheesecake exotique ananas au coulis de mangue
Dessert Flexitarien Végétarien Eté Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 30 min
Cuisson 5 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 80 g de Petit beurre
- 40 g de Beurre
- 300 gr de Crème liquide
- 260 gr de Mascarpone
- 50 gr de Sucre
- 1 Mangue
- 2 g de Agar agar
Préparation de la recette
- Émietter les biscuits puis ajouter le beurre fondu
- Disposer la préparation au fond des cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre (équivalent à une portion)
- Mélanger la mascarpone avec le sucre et le dessert Sojade Ananas.
- Monter la crème.
- Ajouter la crème à la préparation en mélangeant avec une spatule.
- Remplir les cercles et réserver au frais environ 1h
- Éplucher la mangue et couper des petits dés.
- Dans une casserole faire chauffer la purée de mangue et ajouter l’agar agar.
- Verser le coulis sur les cheesecakes.